- Jorge Fernandez Díaz: “Fernández”. Un libro del mismo autor del emocionante y bien escrito “Mamá”. El libro aborda la crisis de los cuarenta de una generación (los ochentistas) que no comparte el idealismo de los años setenta, pero tampoco la frivolidad de los noventa. Un resumen de la trama: un hombre se encuentra en el dentista con su novia del secundario. Ambos tienen casi cuarenta años y no se ven desde entonces. Ella está radiante y él castigado por la vida . Obviamente, se sienten nuevamente atraídos, lo que quizás les cambie la vida para siempre.
- Jodorowsky: “El maestro y las magas”. Este libro completa la autobiografía del irreverente chileno, y en él cuenta cómo conoció al maestro japonés Ejo Takata, quien lo inició en el budismo zen y en la enseñanza que transmiten los koans. En este libro habla de la escritora y pintora surrealista Leonora Carrington; de Doña Magdalena, quien le enseñó el masaje iniciático; de la poderosa actriz mexicana “la Tigresa”; y de Reyna D´Assia, hija del ocultista G.I.Gurdjeff.
- Alessandra Rampolla “Sexo..y ahora que hago”. El libro de la conductora de TV que parece saber acerca de todos los trucos y secretos del sexo. Dice en el adelanto del libro: “...a través de estas páginas encontrarás soluciones y consejos que te permitirán gozar mucho más de tu sexualidad". La eterna sonrisa de Alessandra pareciera indicar que a ella le dio bastante resultado.
viernes, marzo 31, 2006
Recibimos hoy
Te educa y entretiene
Un notero, de léxico limitado, preguntando a un rocker (luego de un concierto en la playa) sobre cómo ve la sociedad actual. Dos economistas repitiendo los mismos lugares comunes de siempre, intentando justificar sus pronósticos oscuros de hace dos años. Un documental sobre la fabricación de jabones en Marsella y un viaje en ómnibus de París a Moscú (me entero que son 3.000km.). Un programa dedicado a la cobertura del fútbol de salón transmitido desde la cocina de una casa. Un ex-árbitro que prepara un museo con todos los "objetos contundentes" que le revolearon las hinchadas. Samid diciéndole en la cara a Grondona ignorante.Todo eso en un zapping de hora y media. ¿Quién dijo que la televisión no te enriquece?
jueves, marzo 30, 2006
Los aguacenas
Una de las peores cosas que nos pueden pasar un viernes o sábado a la noche es ir a comer con un aguacenas. Se trata de gente que pretende ser muy sapiente en relación al mundo gourmet, por lo que su presencia en un restaurante se justifica en la medida en que puedan señalar todos los defectos y deficiencias de un local gastronómico.
Uno de los primeros inconvenientes surge a la hora de elegir a dónde ir (es también uno de los mejores indicadores de la presencia de un aguacenas, preste atención porque tal vez es el momento adecuado para declinar la invitación). Uno sugerirá los sitios a los que habitualmente va a comer, y el crítico los irá vetando uno a uno, señalando sus defectos más evidentes, cuando no tachándolos de comederos, ofendiéndonos así de forma apenas velada. Cuando finalmente acepte una de las opciones, será porque no la conoce, con lo cual surge una maravillosa oportunidad para ejercer su vocación.
Ya en el restaurante criticará el exceso o falta de iluminación, el nivel de ruido, la presencia de olores provenientes de la cocina, la temperatura y por supuesto, la mesa que se nos asigna. Acto seguido, juzgará severamente la velocidad con que el mozo se acerca a la mesa (¡Cómo demora! , ¡Pero si todavía no nos sentamos!) y la carta (Si sabía que tenían tan poca variedad de pescados no venía.)
Un párrafo aparte merece la elección del vino, la manera en que es probado, y la crítica a las copas o la temperatura de la bebida etílica. ¡Ni hablar si no queda ni una botella del varietal que elige!
Ya a esta altura el mozo nos mira mal, porque escuchó fragmentos de frases, o vio narices fruncidas, o directamente le dijeron : “Pensé que se había olvidado de nosotros,....como no venía a tomarnos el pedido..”. Uno mira al mozo pidiendo disculpas o piedad y pensando: el escupitajo o el veneno sólo en el plato del aguacenas...por favor. Y en este punto – intentando templar los ánimos y evitando un improperio al mozo – uno se ha transformado en un defensor incondicional del restaurante, con frases: "Es mejor una carta acotada, que una tan amplia en la que al final no se prepare bien nada" , "Me parece que el mozo viene lo más rápido que puede, es sábado y hay mucha gente”.
Y empezás a pensar qué sentido tiene haber salido para escuchar las quejas de un aguacenas, cuanto mejor estarías en tu casa comiendo una picadita y mirando un DVD. El crítico sigue hablando, está comparando los restaurantes marplatenses con los porteños (típica cosa pueblerina: dejarse deslumbrar por todo lo capitalino, hasta comparar los detalles más ridículos y concluir: para quien sabe comer (esto es, no nosotros que defendemos el restaurante trucho) en Mar del Plata no se puede ir a ningún lado. Mientras suena esta frase lapidaria llega la entrada que no será sabrosa, el plato principal demorará mucho y no estará bien caliente, el postre no será muy rico, la cuenta parecerá elevada en relación a la calidad de la comida, y no habrá clemencia ni para el franelita que estará muy lejos del auto.En fin, para qué ir a cenar afuera para escuchar la cantinela de la queja constante, mejor es que la próxima vez el aguacenas me invite a comer a su casa, seguramente él sabe hacer las cosas como es debido.
Uno de los primeros inconvenientes surge a la hora de elegir a dónde ir (es también uno de los mejores indicadores de la presencia de un aguacenas, preste atención porque tal vez es el momento adecuado para declinar la invitación). Uno sugerirá los sitios a los que habitualmente va a comer, y el crítico los irá vetando uno a uno, señalando sus defectos más evidentes, cuando no tachándolos de comederos, ofendiéndonos así de forma apenas velada. Cuando finalmente acepte una de las opciones, será porque no la conoce, con lo cual surge una maravillosa oportunidad para ejercer su vocación.
Ya en el restaurante criticará el exceso o falta de iluminación, el nivel de ruido, la presencia de olores provenientes de la cocina, la temperatura y por supuesto, la mesa que se nos asigna. Acto seguido, juzgará severamente la velocidad con que el mozo se acerca a la mesa (¡Cómo demora! , ¡Pero si todavía no nos sentamos!) y la carta (Si sabía que tenían tan poca variedad de pescados no venía.)
Un párrafo aparte merece la elección del vino, la manera en que es probado, y la crítica a las copas o la temperatura de la bebida etílica. ¡Ni hablar si no queda ni una botella del varietal que elige!
Ya a esta altura el mozo nos mira mal, porque escuchó fragmentos de frases, o vio narices fruncidas, o directamente le dijeron : “Pensé que se había olvidado de nosotros,....como no venía a tomarnos el pedido..”. Uno mira al mozo pidiendo disculpas o piedad y pensando: el escupitajo o el veneno sólo en el plato del aguacenas...por favor. Y en este punto – intentando templar los ánimos y evitando un improperio al mozo – uno se ha transformado en un defensor incondicional del restaurante, con frases: "Es mejor una carta acotada, que una tan amplia en la que al final no se prepare bien nada" , "Me parece que el mozo viene lo más rápido que puede, es sábado y hay mucha gente”.
Y empezás a pensar qué sentido tiene haber salido para escuchar las quejas de un aguacenas, cuanto mejor estarías en tu casa comiendo una picadita y mirando un DVD. El crítico sigue hablando, está comparando los restaurantes marplatenses con los porteños (típica cosa pueblerina: dejarse deslumbrar por todo lo capitalino, hasta comparar los detalles más ridículos y concluir: para quien sabe comer (esto es, no nosotros que defendemos el restaurante trucho) en Mar del Plata no se puede ir a ningún lado. Mientras suena esta frase lapidaria llega la entrada que no será sabrosa, el plato principal demorará mucho y no estará bien caliente, el postre no será muy rico, la cuenta parecerá elevada en relación a la calidad de la comida, y no habrá clemencia ni para el franelita que estará muy lejos del auto.En fin, para qué ir a cenar afuera para escuchar la cantinela de la queja constante, mejor es que la próxima vez el aguacenas me invite a comer a su casa, seguramente él sabe hacer las cosas como es debido.
Más sobre Cartola
Si quieren escuchar una de las más bellas e inspiradas interpretaciones de Cartola, recomendamos el disco de Ney Matogrosso "Ney interpreta Cartola" (Universal, 2004) donde el ex cantante de Secos y Molhados se despoja de sus plumas y de sus polémicas y teatrales actuaciones, pero sin perder su lirismo. Un homenaje respetuoso, intimista y lleno de admiración por su homenajeado.Las letras de las sambas de Cartola encajan perfectamente con la expresividad de la aguda y casi femenina voz de Matogrosso, que utiliza en este disco una instrumentación despojada y tradicional.
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